相關詞條
-
汀州白斬河田雞
1986年省閩菜評比中，榮獲“地方特殊風味菜點”的稱號。 俗話說：“沒吃河田雞，不算到長汀”。 長汀是汀州故地，白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜，被譽為“...
介紹 相關信息 -
白斬河田雞
白斬河田雞是福建省的客家名菜，屬於汀州客家菜系。雞必須是長汀特產的河田雞，料酒必須是長汀產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，...
菜品特色 做法 營養價值 -
長汀縣
：汀州鎮、館前鎮、河田鎮、大同鎮、策武鎮、古城鎮、新橋鎮、童坊鎮、南山鎮...歷史建制沿革 長汀縣 “ 汀州”之由來，“ 汀江”曰鄞江，在府東南...可照人心”之句。按天下水皆東，惟汀獨南。南，丁位也，郡名汀州取此。長汀...
歷史 行政區劃 地理環境 資源 人口 -
福建長汀縣
鎮 7鄉：汀州鎮、館前鎮、河田鎮、大同鎮、古城鎮、新橋鎮、童坊鎮、南...2003年，長汀縣轄11個鎮、7個鄉：汀州鎮、館前鎮、河田鎮、大同鎮、古城鎮...之一。 傳統名產長汀豆腐乾，汀州斗笠、皮枕、竹筒席、玉扣紙、華嚴堂驚風丸...
總述 行政區劃： 歷史 經濟概述 文化 -
閩系客家菜
的口感偏重"肥、鹹、熟"。 美食分布長汀：白斬河田雞、汀州泡豬腰、汀州...降補瀉，並根據時令增減食物品種。傳統的閩系客家招牌菜有: 白斬河田雞...客家菜代表白斬河田雞營養價值 ：長汀河田雞是我國五大名雞之一。《中國菜譜》載...
菜品簡介 美食分布 閩系客家菜代表 經典菜式 -
舌尖上的龍巖
、山泉水浸洗、自然環境陽光曝曬而成，口感有勁。長汀米粉沿襲古汀州製作米粉...燈盞糕(胖胖起、毛銅錢、會喉死)。汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞...人以客家最出名，而客家首府長汀的汀州酒釀更是讓人聽了就直流口水。其...
《舌尖上的龍巖》簡介 第一集：自然的饋贈 第二集：主食的故事 第三集：轉化的靈感 -
贛州美食
、丙村開鍋蒸丸長汀:汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍...紅糖同為歷代貢品。長汀河田雞是中國五大名雞之一。“白斬河田雞”歷來被列為...世界各地。“贛州三州”為 嘉應州、贛州、汀州。在客都贛州，常見的贛州美食...
簡要介紹 贛州美食集錦 客家美食分布 閩西贛州美食之都長汀 -
客家美食
、丙村開鍋蒸丸。長汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸...一千多年歷史，馳名中外，曾經與長汀柿餅紅糖同為歷代貢品。長汀河田雞是中國五大名雞之一。“白斬河田雞”歷來被列為長汀菜之首。1986年獲得福建省省頒...
美食介紹 美食起源 美食文化 -
龍巖[福建省地級市]
。唐開元二十四年（736）置汀州，領原新羅地區分置的長汀、黃連、什羅3縣。天寶元年（742）汀州改為臨汀郡，雜羅（新羅）縣改名龍巖縣，黃連縣改名寧化縣，乾元元年（758）復為汀州。唐大曆十二年（777）龍巖縣改屬漳州。建州...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 資源 人口 -
閩[福建地區]
八路改為福州、建寧、延平、邵武、興化、泉州、漳州、汀州八府。洪武九年...下轄有福州、興化、泉州、漳州、延平、建寧、邵武、汀州八府及福寧州。順治十...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族
