水龍饃子

材料與製作

羊肉1000克，麵粉3000克，雞蛋10個，薯蕷粉500克，姜克，胡蘿蔔150克，雞精、胡椒粉、蔥各少許。將麵粉、薯蕷粉放人盆內，磕入雞蛋，加清水適量揉成麵團，製成面片；羊肉、胡蘿蔔洗淨切條，與姜、蔥一起放入鍋內，加水用大火燒沸後，放入面片煮熟，加入雞精、鹽、胡椒粉，調味即成。

功效與宜忌

補中益氣。適宜於脾虛腹瀉者食用。