水蛇老雞姜棗湯

〔用料〕 1老雞宰殺，去腸雜、去皮，將脂肪洗淨。 2、水蛇宰淨去皮，脂肪斬段，酒浸洗過。

〔用料〕
水蛇1條，老母雞1隻，紅棗10粒，瘦肉200克，生薑數片，鹽、調味料各適量，酒少許。
〔做法〕
1老雞宰殺，去腸雜、去皮，將脂肪洗淨。2、水蛇宰淨去皮，脂肪斬段，酒浸洗過。3、瘦肉原件洗淨，紅棗去核洗淨。4各料共置瓦煲加水6－10碗，視人數多少適量增減，旺火煲3－4小時，加油、鹽調味，食肉飲湯。