概述
水禽美國對各種鴨、雁和天鵝的統稱，有時包括無親緣關係的水棲鳥類，如蹼雞、鷿鷈和潛鳥等。在英國水禽一詞僅指馴養的用以觀賞的天鵝、雁、鴨類，野生的上述鳥類則稱為
野禽，尤其是用獵槍狩獵的場合。水禽養殖業是中國的傳統產業，近年來由於鴨、鵝養殖成本低、周期短、見效快，因此取得了突飛猛進的發展，在農業產業結構調整中，已受到世界各國的高度重視。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，市場對鴨、鵝產品的需求量越來越大。水禽的飼養量不斷增加，據統計中國水禽總量占世界的60%以上。估計在今後相當長的時間內，水禽的養殖數量也會穩定增長。
疾病預防
水禽
河馬潛入水中且多數論述不系統。尤其是針對水禽新發疾病和針對新發疾病展開治療的新技術、新方法等內容比較缺乏。
水禽疾病的種類很多，在臨床上主要分為傳染病（分為病毒性傳染病和細菌性傳染病）、寄生蟲病和普通病（包括營養缺乏病、中毒病和其他疾病）。傳染病傳染病是由特異性病原微生物如細菌、病毒、支原體、衣原體、立克次體等侵入水禽體內，在一定部位定居，生長繁殖並釋放大量毒素和致病因子，從而使水禽生病乃至引起死亡的疾病。傳染病具有一定潛伏期和臨床表現，並具有傳染性，常引起大批發病和死亡，造成重大經濟損失，一些人畜共患病還會危害人類的健康。傳染病的表現雖然多種多樣，但具有一些共同特徵，根據這些特徵可與其他非傳染病相區別。這些特徵介紹如下。
1、傳染病都是由病原微生物引起的，每一種傳染病都由特異的病原微生物引起。如鴨瘟是由鴨瘟病毒引起，葡萄球菌病是由金黃色葡萄球菌引起。
2、傳染病具有傳染性和流行性。能在禽類問通過直接接觸、間接接觸或傳播媒介互相傳染，這是傳染病區別於非傳染病的一個重要特徵。當條件合適時，在一定時間裡，某一地區易感禽群中可能有許多動物被感染，並且蔓延散播，形成流行。這種傳染的發生必須具備傳染源、傳播途徑和易感動物這三個必要條件。
3、被感染的水禽發生特異性反應。在傳染過程中，由於病原微生物的刺激，病禽體內會發生免疫學反應，產生特異性的抗體和變態反應，並可通過血清學檢查出來。
4、耐過水禽可獲得特異性免疫。
避暑妙招
1、熊貓寶寶喝綠豆湯
13隻國寶大熊貓享受著貴賓VIP待遇——奧運熊貓館和亞運熊貓館內均安裝了中央空調，保證熊貓寶寶們的舒適“套房”維持在25至27攝氏度之間。奧運熊貓館內，國慶熊貓寶寶“華奧”躺在展示區的木架上，邊吃竹子邊愜意地享受冷氣，時不時還和上來“挑釁”的“香格”扭打在一起。愛乾淨的“水靈”則喜歡窩在運動區的水池裡曬太陽，心情好時還會堵住水管，和噴泉玩一陣子。熊貓寶寶怕熱不怕冷，所以消暑成為頭等大事。除了吹空調、吃冰塊外，飼養員們還特意煮了綠豆湯為小傢伙們解暑添清涼。
黃猩猩喝礦泉水2、東北虎戀上涼水澡
陽光下的獅虎山被曬得發燙。飼養員打開獸舍和運動場的門通風，還特意設了一個小水池給百獸之王“泡澡”。東北虎“佳佳”慵懶地把身子完全浸沒在水中，只露出個腦袋閉目養神。鄰居獅子在飼養員的引導下開始沖涼，飼養員把水龍頭指向哪，美洲獅就跟到哪，又喝又淋地頓時精神了許多。沖涼後，獅虎們懶洋洋地各自找片陰涼，打起瞌睡。
3、水禽避暑靠食療
夏天一到，蔬菜水果自然必不可少。每天泡在水裡的水禽似乎比其他動物要滋潤些，但其實禽類也容易中暑。為了防止水禽食欲不振，飼養員調整了它們的飲食結構——適當減少乾飼料，增加青菜、水果等清淡的消暑食物，做起“食療”。高溫天氣，動物們每天吃掉的蔬果達500餘公斤，是平日的3倍。動物園每天消耗近半噸冰塊，分批次供應熊山、大熊貓館、長頸鹿館。冰塊分為兩種，一種是純降溫型，一種是冷凍食品用的。黑熊的最愛就是凍著小魚的“冰棍”，吃起來沒夠。
