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銀耳
銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，銀耳子實體純白色，膠質，半透明，寬5-10cm，由多數寬而薄的瓣片組成，新鮮時軟，乾後收縮。擔子近球形，縱分隔，(10...
形態特徵 生長環境 分布情況 栽培技術 病蟲防治 -
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。中醫認為，銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能...
菜品介紹 做法 營養成分 營養功效 適宜人群 -
銀耳粥
銀耳粥對肺熱胃炎、大便、秘結、老人慢性支氣管炎等病症有一定療效，還有一定抗癌作用。中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適...
美食簡介 主要原料 營養成分 多種製法 食物相剋 -
銀耳梨水
銀耳梨水是以梨、銀耳為主材的製作的甜品。
簡介 材料 做法 注意事項 -
銀耳冰糖梨水
銀耳冰糖梨水是以銀耳（乾）、雪花梨等食材製成的一道美食。
所需食材 製作方法 食用須知 -
銀耳羹
銀耳羹是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。濃甜潤滑，美味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者...
做法介紹 營養價值 菜品特色 -
雞絲銀耳
雞絲銀耳滑嫩清脆不膩，雞肉大補虛羸，銀耳有清肺止熱咳、滋陰活血益脾胃、補腎健腦又強心功能，還可防治白血球減少，增強人體免疫力。尤適於病後體虛或化療者食用...
原料配方 製作方法 食材簡析 營養價值 食療作用 -
通江銀耳
通江銀耳，四川省通江縣特產，中國國家地理標誌產品。 四川省通江縣是銀耳的發源地，中國銀耳之鄉，通江銀耳因主產於此而得名，以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
清湯銀耳
清湯銀耳是湯粥菜譜之一，以銀耳為製作主料，清湯銀耳的烹飪技巧以煮為主。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
冰糖銀耳
冰糖銀耳湯，又簡單又營養的美食。有去火的功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。...
製作材料 菜品介紹 做法 營養功效 營養價值
