水產動物營養與配合飼料學

內容介紹

《水產動物營養與配合飼料學》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，適用於水產養殖專業的本科教育，同時也是研究生教育、高職高專教育、科研和生產的重要參考資料。
《水產動物營養與配合飼料學》在傳統的相關教材或參考資料的框架基礎上，吸收了新的科研成果和理論，特別是對於目前研究的熱門內容水產動物的微粒子飼料以及當前人們普遍關心的飼料安全問題，做了專門的介紹。主要內容包括水產動物的攝食、消化與吸收，對各類營養素和能量的需要，配合飼料的原料特性，配方設計，加工工藝，配合飼料質量與安全控制以及水產動物營養與飼料的研究方法等。

作品目錄

緒論第一節營養與飼料 一、營養 二、飼料 三、水產動物營養與配合飼料學第二節水產動物營養與配合飼料的發展概況 一、國外水產動物營養與配合飼料的發展概況 二、我國水產動物營養與配合飼料的發展概況第三節水產動物及食物的化學組成第一章水產動物的攝食、消化與吸收第一節水產動物的攝食 一、攝食器官 二、攝食過程 三、攝食節律 四、影響水產動物攝食的因素第二節水產動物對飼料的消化 一、魚蝦的消化系統 二、水產動物的消化酶 三、水產動物對飼料的消化第三節營養物質的吸收 一、吸收機制 二、營養物質的吸收第四節消化率及其測定 一、概念 二、消化試驗 三、影響消化率的因素第二章水產動物的蛋白質營養第三章水產動物的脂類營養第四章水產動物的糖類營養第五章水產動物的維生素營養第六章水產動物的礦物質營養第七章能量營養第八章各種營養素之間的關係第九章水產動物飼料的分類及評述第十章水產動物飼料添加劑第十一章水產動物配合飼料設計第十二章水產動物配合飼料加工技術第十三章水產動物微粒子飼料第十四章水產動物配合飼料質量與安全控制第十五章水產動物營養與飼料的研究方向參考文獻