水煮河蝦

水煮河蝦是以河蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。

菜品特色

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

主要工藝：燒

類型：熱菜/葷菜

做法

主料：

河蝦 半斤

配料：

乾椒 1根、鹽 少許、蔥、姜、燒酒、生抽。

製作方法

1、新鮮活河蝦買回來之後用清水清洗乾淨，放置於盤內，盤內倒入少量的燒酒攪拌，與河蝦充分混合，放置30分鐘，備用。

2、準備好蔥、姜、乾椒，蔥切段，姜切和乾椒切絲。

3、鍋內準備水，放入切好的姜、乾椒。

4、水燒開後倒入河蝦和少許生抽。

5、放入蔥段，至蝦全部變成紅色後，起鍋連湯一起裝入盤內。

營養價值

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。