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糖醋裡脊
，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量調料：料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克步驟：（1）肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。（2）碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁...
家常做法 川菜做法 魯菜做法 浙菜做法 清真做法 -
寶寶輔食食譜
有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿蔔...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
蝦仁
、料酒、水澱粉等調成芡汁，炒勺內加底油，油溫升高后，放入調料煸出香味...、水澱粉、湯成汁。鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
紅燒獅子頭
蘿蔔絲，再將炸好的肉丸倒入，並加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至...2個，水澱粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟豬油1000克（實耗50克...、胡椒粉、料酒、水澱粉拌和均勻。3 、將拌好的材 料捏成四個相等的大肉丸...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 所屬菜系 -
蝦仁[海鮮食品]
、料酒、水澱粉等調成芡汁，炒勺內加底油，油溫升高后，放入調料煸出香味...、水澱粉、湯成汁。鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
支竹
用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁。採用甩乾機過濾3次...腐竹鍋內，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮...漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子...
食物 腐竹質量 腐竹的食譜 腐竹的產地 -
魚香肉絲
、白糖、水澱粉。製作：1. 豬肉先橫向切成片，再切成火柴棍大小的肉絲...，一湯匙半白糖，兩湯匙水澱粉，調成魚香汁；6. 筍絲、木耳絲過滾水燙熟...椒、醋、生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥、蒜末、姜...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用指南 典故傳說 -
火雞[火雞屬鳥類的一種]
開始進入第一個產蛋周期，產蛋期在每年的3—9月，每產10—15枚左右即自行...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
川菜魚香肉絲
、冬筍、蔥、姜、蒜、乾澱粉、食鹽、油、醬油、香醋、料酒、白糖、水澱粉...湯匙水澱粉，調成魚香汁；6. 筍絲、木耳絲過滾水燙熟備用；7. 大火將鍋...、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥、蒜末、姜。 魚香肉絲 製作：1.將泡...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用指南 典故傳說 -
西芹香乾炒肉絲
、蔥末5克、薑末5克、鹽2克、雞粉2克、白鬍椒粉少許、紹酒15克、水澱粉...紹酒抓勻； 2、然後放入適量水澱粉； 3、放入水澱粉後再次抓勻...； 6、撒少許胡椒粉； 7、滴入幾滴紹酒； 8、倒入適量水澱粉攪勻...
原料： 做法：
