簡介
水果黃瓜特點
水果黃瓜一般瓜長12—18厘米，直徑2~3厘米，單瓜重50-80克。
2、表皮光滑
無刺無瘤，易清洗，可減少農藥殘留和病菌的存活。
3、強雌性
瓜碼密，單株結瓜多，一般普通的黃瓜每節長度是16-20厘米，每株結瓜18條左右，而水果型黃瓜每節長度為9-12厘，每節至少結一條瓜，每株結瓜60條以上，最多結瓜達85條。
4、果皮薄、心室小
果肉比重大，口感清香、脆嫩、風味濃郁，品質好，營養成分含量明顯高於普通黃瓜。
食用價值
含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維，無機鹽和各種維生素，具有清熱止渴，解毒、美容、減肥等功能。水果黃瓜又稱無刺黃瓜，因口感好、味道美、品質優，深受消費者的喜愛，市場的需求量逐年擴大。水果黃瓜性味寒酸，能清熱利水。含糖類和多種胺基酸，胡蘿蔔素，維生素B、C和鈣，磷、鐵等礦物質。其中所含維生素B比西瓜高一倍，維生素C比西瓜高五倍，有降低血壓和膽固醇作用，還有減肥美容等好處。應以生食涼拌為主。
生長習性
耐陰、耐低溫。地理分布
原產以色列、荷蘭，我國大部分地區有栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。栽培技術
品種選擇水果黃瓜對環境並沒有特殊要求，一般來說，能種植普通黃瓜的地方，都能種植水果黃瓜，除了市場的因素以外，有效地控制種植過程中的風險也特別重要，專家提醒，種植水果黃瓜，首先應該根據栽培條件季節，選擇適當的品種。
中國最初從以色列、荷蘭等國引進水果黃瓜的時候，每粒種子價格曾經高達0.9元人民幣，由於成本較高，不易普及，針對這個問題，國內科研人員經過多年組合試驗，生產出適合國內生產條件的水果黃瓜新品種。
培育壯苗
春季採用大中棚內建電熱溫床或釀熱溫床營養缽育苗，2月上中旬播種，精量播種，種子消毒，催芽。苗床管理同常規大中棚栽培。
秋延後栽培採用營養缽遮蔭防雨（薄膜+遮陽網）育苗，種子不催芽，定植前15-20天播種，大中棚8月20天左右，日光溫室栽培9月上旬播種。苗床注意防治霜霉病。
整地施肥
增施有機肥，保證水果黃瓜具有優良品質，每667㎡施腐熟有機肥4000kg，翻耕前均勻撒施，整廂時按1.2m包溝開廂作畦，畦中央開溝條施50kg優質複合肥。春季覆蓋地膜，爭取早成活、早結果、早上市。秋延後覆蓋黑色地膜，降溫保濕。
適時定植
春季大中棚栽培，3月中下旬搶冷尾暖頭定植，行株距60×33cm，畝栽3000株左右；秋季大棚、日光溫室栽培選陰天或早晚定植，行株距60×30cm。
種植管理
種植1、溫度：春季定植採用大棚套小拱棚保溫防凍，控制棚溫28-30℃，促進生長，爭取早結果、早上市。秋季早期蓋遮陽網，晴天蓋、陰天揭，中後期覆蓋農膜保溫防寒。2、水分：春季早期（3月底前）少澆水，防止水分過多，土溫上升慢，中後期勤澆水，土壤見乾見濕。秋季定植後緩苗期復水一次，利於成活，前期氣溫高，蒸發量大，澆水宜勤，後期控制澆水，加強通風，防止棚內濕度過大引發病害。3、光照：水果黃瓜耐弱光性較強，夏秋季高溫強光，應加蓋遮陽網，及時吊蔓改善通風透光條件，打老葉，提高光能利用率，提高產量。
4、施肥：結合澆水進行施肥，盛瓜期採用隔水一肥，“少吃多餐”的原則進行追肥，中後期根部吸肥力弱，葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥，防止植株早衰。5、病蟲害防治：秋季病蟲害較春季嚴重，常發生霜霉病、細菌性角斑病、
立枯病、蚜蟲、瓜絹螟等。春季常發生霜霉病、病毒病、蚜蟲等。霜霉病在發病初期及時噴杜邦克露1500倍液、甲霜錳鋅500倍液等，5-7天一次，2-3次後更換藥劑防治。細菌性角斑病，發病初期噴可殺得2000倍液防治；立枯病常在苗期發生，及時噴甲基托布津800-1000倍液；瓜絹螟噴農地樂2000倍液防治、阿維菌素防治；病毒病重點防治蚜蟲。
採收水果黃瓜生長迅速，應及時採收上市，採收過遲瓜條粗大，品質較差。一般根部不留或少留瓜，以種植株生長，多結瓜。
