水果綠豆粥

綠豆250克，銀耳，西瓜，蜜桃各適量。 1、將綠豆淘洗乾淨，放入清水中浸泡8小時；銀耳用冷水泡發，擇洗乾淨，撕成小朵；西瓜去皮及子，切成小塊；蜜桃去核，切瓣備用。 祛燥消暑，潤喉止渴。

原料：

綠豆250克，銀耳，西瓜，蜜桃各適量。

調料：

冰糖3大匙。

做法：

1、將綠豆淘洗乾淨，放入清水中浸泡8小時；銀耳用冷水泡發，擇洗乾淨，撕成小朵；西瓜去皮及子，切成小塊；蜜桃去核，切瓣備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入綠豆旺火燒沸，再轉小火慢煮40分鐘，然後放入銀耳，冰糖煮約20分鐘，再加入西瓜，蜜桃煮3分鐘，最後離火晾涼，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰櫃中冷藏20分鐘，即可取出食用。

功效：

祛燥消暑，潤喉止渴。