定義
人們總是把拿鐵與拿鐵咖啡相混淆，以為拿鐵就是拿鐵咖啡，其實，在義大利語中，拿鐵的原意是源自牛奶的意思。
甜暖我心
水果拿鐵是拿鐵咖啡的創新，由“甜暖我心”拿鐵連鎖店於2012年推出。“甜暖我心”品牌引進單位－上海亨星實業有限公司，希望水果拿鐵能像“星巴克”咖啡店一樣，成為一家時尚，有品味的飲品連鎖店。“甜暖我心 的水果拿鐵是濃縮果汁與牛奶的極致混合，它完美的將水果的芬芳與牛奶的醇香結合在一起。水果拿鐵可根據水果的種類不同而分為好多種，如草莓拿鐵、藍莓拿鐵、芒果拿鐵、甜瓜拿鐵等。水果拿鐵不僅有水果的宜人芬芳，還有牛奶的醇厚濃香，其口味既有水果酸酸甜甜的味道，又有牛奶溫潤滑美的味道，甜在你心，暖在我身！
做法
水果拿鐵是拿鐵咖啡的延伸，其具體做法可參照拿鐵咖啡的做法。
1、準備果汁、鮮牛奶。可以自制新鮮果汁，也可以去市場上買濃縮果汁，根據個人喜好可選擇不同口味的果汁；鮮牛奶不可以優酪乳或脫脂奶代替。
2、取50ml果汁倒入馬克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃中，並將其置於蒸汽噴嘴下加熱20秒，將其製作成為高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度儘量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡儘可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口，將熱牛奶倒入馬克杯中，把奶泡留下，並均勻攪拌，使牛奶與果汁充分混合。
6、把奶泡倒入馬克杯中，使其停留在杯子頂端。這樣一杯香甜溫潤的水果拿鐵就製成了。
營養價值
水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、果膠等營養成分，對於調理腸胃、保護皮膚、延緩衰老、改善心腦血管疾病等均有良好的效果。
對於牛奶，其中含有豐富的蛋白質和鈣已經是人們耳熟能詳的知識了，不過牛奶的營養價值可不僅限於此。牛奶中所含的酷氨酸能夠促進快樂激素——血清素的大量增長，所以多喝牛奶有助於保護良好心態。牛奶中還含有一定量的鋅，鋅可以預防小兒偏食厭食，促進生殖系統發育，同時鋅也是前列腺液和精液的組成成分，對於維持男性性功能有著重要作用。牛奶富含卵磷脂，它是人類大腦的組成成份，具有提高記憶力，預防老年痴呆的作用。
種類
草莓拿鐵
草莓的招牌營養素很容易被人體消化吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。據研究，女性常吃草莓，對皮膚，頭髮均有保健作用。用濃縮草莓汁製作的草莓拿鐵，其營養成分涵蓋了草莓與牛奶的所有營養成分，是老少皆宜的佳品。
藍莓拿鐵
水果拿鐵藍莓含有大量的植物性抗氧化營養素，特別是花青素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症、癌症以及黃斑部退化和白內障等退行性眼疾方面，扮演著重要的角色。藍莓中還含有另一種抗氧化劑——鞣酸，它能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。藍莓富含果膠，這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘。藍莓含有單寧酸，可以減輕消化系統的發炎症狀。藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。藍莓與牛奶結合，做成藍莓拿鐵，不僅酸甜爽口，其強而有效的抗氧化作用是其他飲料無法比肩的。
芒果拿鐵
芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃可補充體內植物蛋白。芒果與其他水果相比較，其中胡蘿蔔素的含量非常高。胡蘿蔔素被人體消化吸收後會轉化成維生素A，維生素A具有促進生長發育、防治皮膚乾燥粗糙、提高眼睛暗適應能力的作用。芒果中富含維C，多食可以提高免疫力，美白皮膚，消除體內自由基，延緩衰老，保護牙齦健康。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。用芒果與牛奶製成的芒果拿鐵不僅味道鮮美，更融合了芒果與牛奶的雙重營養價值。
香蕉拿鐵
水果拿鐵香蕉中幾乎含有所有的維生素和礦物質，對於保持皮膚滋潤白皙、排除體內毒素、延緩衰老、抗癌等有著非常明顯的效果。香蕉含有豐富的鉀離子，有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用，能夠預防高血壓及其他心腦血管疾病。香蕉中含有促進胃黏膜細胞再生的物質，可以作為胃潰瘍胃穿孔等胃病的輔助治療。香蕉拿鐵具有香蕉與牛奶共同的營養價值，可以溫和養胃，減輕心腦血管疾病。
甜瓜拿鐵
水果拿鐵甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。甜瓜中還含有蛋白轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，促進腎小管對蛋白質的重吸收作用，能幫助腎臟病人吸收營養。甜瓜蒂中的B族維生素能具有保護肝臟，減輕慢性肝損傷的作用，愛喝酒的朋友們可以多食甜瓜，保護肝臟。夏令時分，人們可以多飲甜瓜拿鐵，既保證營養，又能解署。
