水果咖喱羊肉

主料：羊腩
輔料：土豆、芒果、木瓜、洋蔥、姜、蒜
調料：鹽、咖喱粉、番茄醬、辣椒粉
烹製方法：
1、將羊肉切成塊，加入姜蒜茸、鹽、咖喱粉、辣椒粉、植物油醃製一會備用；
2、坐鍋點火倒入油，下洋蔥、姜蒜茸煸炒，小火炒軟後加入番茄醬炒5-6分鐘，加入咖喱粉、羊肉煸一會，倒入水和羊肉持平，燜30分鐘，加入土豆後再燜15分鐘，出鍋前加鹽調味，裝盤後放入水果丁即可。
特點：咖喱味濃，牛肉軟爛。