原料
主料
番薯粉、小麥粉、絞肉、茭白、豆乾(硬一點)
輔料
鹽、蚝油、酒、水
做法
1.將兩種麵粉混在一起,攪拌均勻,分三次加入溫水,揉成麵團。 | |
2.將豆乾,茭白切丁,與攪碎的豬肉混合。加入鹽,味素,料酒,蚝油調味,充分攪拌。 | |
3.將餡兒包入麵皮中,注意像包湯圓一樣,將麵皮向下按,並轉圈。或者用保鮮膜,像做絞巾一樣。(兩手忙碌,無法拍照) | |
4.最後上鍋蒸成半透明(20分鐘左右)。可以再用油煎一下。 |
小貼士
1.番薯粉不粘,容易散(可再加糯米粉),所以包肉的方式要和包湯圓一樣!
水晶鮮肉包子是一種包子,以番薯粉、小麥粉、絞肉、茭白、豆乾為主材。
番薯粉、小麥粉、絞肉、茭白、豆乾(硬一點)
鹽、蚝油、酒、水
1.將兩種麵粉混在一起,攪拌均勻,分三次加入溫水,揉成麵團。 | |
2.將豆乾,茭白切丁,與攪碎的豬肉混合。加入鹽,味素,料酒,蚝油調味,充分攪拌。 | |
3.將餡兒包入麵皮中,注意像包湯圓一樣,將麵皮向下按,並轉圈。或者用保鮮膜,像做絞巾一樣。(兩手忙碌,無法拍照) | |
4.最後上鍋蒸成半透明(20分鐘左右)。可以再用油煎一下。 |
1.番薯粉不粘,容易散(可再加糯米粉),所以包肉的方式要和包湯圓一樣!
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概述 由來 風俗習慣 傳說 種類香芋餅 香蔥煎餅 香酥餅
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基本信息: 製作材料: 基本介紹: 小吃特色: 製作方法:肉包(三十八)鹽菜水晶包(三十九)門丁包(四十)火腿鮮肉包子(四十一...)佛手包(十一)蜜汁芋頭包(十二)果醬包子(十三)冰肉椰絲包(十四)水晶...小籠包子(六)兼善大包(七)四季美鮮肉湯包(八)雙冬肉包(九)麥穗生肉包...
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