原料
1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。
2.調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲。
製法
1.將蠶蛹洗淨，放沸水鍋內悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內臟，放碗內加精鹽、料酒醃漬一下，散放入小方盤內。2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在大湯碗內，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內，晾實切塊裝盤即成。
按：豬肉皮含較豐富的蛋白質、脂肪，並含動物膠質。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質的菜餚。具有滋補強壯、通乳潤膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤健美。
