水晶小金魚

水晶小金魚是以澄粉、糯米粉、水果餡、紫薯為原料製作而成的麵食甜點。做法簡單，營養健康，美味可口。

簡介

水晶小金魚

水晶小金魚是以澄粉、糯米粉、水果餡、紫薯為原料製作而成的麵食甜點。

製作

原料

澄粉200克，糯米粉100克，紫薯1個，水果餡120克。

步驟

水晶小金魚

1、把澄粉和糯米粉混在一起，用開水沖燙調和成麵團；

2、紫薯去皮蒸熟，取一小塊麵團和其揉成紫色麵團；

3、麵團搓條下劑子，包入水果餡心，搓出尾巴，捏出背鰭；

4、取一小塊麵團壓扁包入紫薯麵團做成金魚的眼睛，搓一細麵條做出魚嘴；

5、尾巴用手壓扁，用剪刀分出四片尾巴。修一下形狀，用牙籤壓出紋路。

6、剪出前鰭，壓出魚鱗。

7、將兩種麵團混合做成雙色的金魚。

8、做好的金魚入蒸籠蒸熟。