簡介

製作
原料
澄粉200克,糯米粉100克,紫薯1個,水果餡120克。
步驟
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1、把澄粉和糯米粉混在一起,用開水沖燙調和成麵團;
2、紫薯去皮蒸熟,取一小塊麵團和其揉成紫色麵團;
3、麵團搓條下劑子,包入水果餡心,搓出尾巴,捏出背鰭;
4、取一小塊麵團壓扁包入紫薯麵團做成金魚的眼睛,搓一細麵條做出魚嘴;
5、尾巴用手壓扁,用剪刀分出四片尾巴。修一下形狀,用牙籤壓出紋路。
6、剪出前鰭,壓出魚鱗。
7、將兩種麵團混合做成雙色的金魚。
8、做好的金魚入蒸籠蒸熟。
水晶小金魚是以澄粉、糯米粉、水果餡、紫薯為原料製作而成的麵食甜點。做法簡單,營養健康,美味可口。
澄粉200克,糯米粉100克,紫薯1個,水果餡120克。
1、把澄粉和糯米粉混在一起,用開水沖燙調和成麵團;
2、紫薯去皮蒸熟,取一小塊麵團和其揉成紫色麵團;
3、麵團搓條下劑子,包入水果餡心,搓出尾巴,捏出背鰭;
4、取一小塊麵團壓扁包入紫薯麵團做成金魚的眼睛,搓一細麵條做出魚嘴;
5、尾巴用手壓扁,用剪刀分出四片尾巴。修一下形狀,用牙籤壓出紋路。
6、剪出前鰭,壓出魚鱗。
7、將兩種麵團混合做成雙色的金魚。
8、做好的金魚入蒸籠蒸熟。