氫化松香甘油酯[/title2]性狀為淡黃色至琥珀色的透明玻璃狀，溶於芳香族碳氫化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中，不溶於水和乙醇。軟化點80～90℃，具有很好的抗氧化性能。用途乳化劑、穩定劑、膠姆糖基礎劑。用量可用於果汁（味）型飲料，最大用量0.1g/kg；用於膠姆糖基礎劑，最大用量為100g/kg；用於乳化香精，最大用量為100g/kg。具體參見松香甘油酯。毒性LD50大鼠口服21.5g/kg(bw)。GRASFDA-21CFR172.615。
