相關詞條
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脂質氧化
油脂中的不飽和脂肪酸，被空氣中的氧徐徐氧化的過程。
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脂肪酸氧化
脂肪酸氧化（fatty acid oxidation），是指油脂水解產生甘油和脂肪酸。
概述 過程 氧化方式 -
β氧化
β氧化是代謝氧化的一個長鏈脂肪酸通過連續周期的反應在每一步的脂肪酸是縮短形成含兩個原子碎片移除乙醯輔酶a。脂肪酸β氧化過程可概括為活化、轉移、β氧化及最...
簡要 三個階段 發現過程 定義 -
氧化磷酸化
氧化磷酸化，生物化學過程，發生在真核細胞的線粒體內膜或原核生物的細胞質中，是物質在體內氧化時釋放的能量通過呼吸鏈供給ADP與無機磷酸合成ATP的偶聯反應。
物質簡介 偶聯部位 作用 電子傳遞鏈 胞液氧化 -
脂聯素
脂肪組織（adipose tissue）主要由大量聚集成團的脂肪細胞構成，脂聯素(Adiponectin/ADPN) 是脂肪細胞分泌的一種內源性生物活性...
概述 生化特性 脂聯素及其受體 風濕性疾病中的免疫調節作用 功效 -
白石脂
白石脂為晶體結構屬三斜晶系，單晶體呈片狀，罕見，且個體極小，在電子顯微鏡下可看到片狀晶體呈六方形、三角形或切角的三角形，集合體成疏鬆鱗片狀、土狀或緻密塊...
基本概述 原形態 分布及性狀 鑑別 化學成分 -
氧化酸敗
氧化酸敗是影響食品感官質量、降低食品營養價值的重要原因。通常，油脂暴露在空氣中時會自發地進行氧化。 醃製食品易發生氧化酸敗發生性質與風味的改變。這種氧化...
機理 定性檢驗及酸值的測定 -
氧化紋
氧化紋是指皮膚受到外界環境影響，形成游離自由基，自由基破壞正常細胞膜組織內的膠原蛋白、活性物質，氧化細胞而形成的小細紋、皺紋。在正常情況下，人體中自由基...
產生時間 發展周期 不正確護理的後果 氧化紋的概括： -
脂層
脂層由脂肪堆積而成，是構成生物體的只要元素之一。它是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
生物功能 生物合成 生物降解 參考資料 -
脂代謝
脂代謝是指人體攝入的大部分脂肪經膽汁乳化成小顆粒，胰腺和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯（偶爾也有完全水解成甘油和脂肪酸）。...
基本信息 甘油三酯代謝 磷脂的代謝 膽固醇的代謝 血漿脂蛋白
