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食用膠
食用膠(hydrocolloid)也稱親水膠體、水溶膠,是能溶解或分散於水中,並在一定條件下,其分子中的親水基團,如羧基、羥基、氨基和羧酸根等,能與水分...
組成與分類 功能特性 作用機理 套用用途 注意事項 -
瓊膠
瓊脂,學名瓊膠,英文名agar,又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業的套用中具有一種極其有用的獨特性質。其特點:具有凝固性、穩定性、能與一...
瓊膠概述 前景展望 -
沙蒿膠
沙蒿膠Sa-son seed gum,別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯結構的多糖類物質 黏度大(1%...
簡介 性質 提取方法 用途 -
增稠劑
、乾酪素、瓜爾膠、甲殼胺、阿拉伯樹膠、黃原膠、大豆蛋白膠、天然橡膠、羊毛脂...性質,抗酸性首推海藻酸丙二醇酯;增調性首選瓜爾豆膠;溶液假塑性、冷水中...進入人體後不被人體消化吸收,如果膠、瓜爾膠、卡拉膠等,其作用與膳食纖維...
增稠劑概述 增稠劑種類 增稠機理 在食品加工過程中的作用 特性比較 -
黃瓜[黃瓜]
。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農...。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝,側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖,並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖,促進下部瓜的生長,也可以採取扭尖...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
黃瓜[葫蘆目葫蘆科植物]
。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農...。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝,側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖,並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖,促進下部瓜的生長,也可以採取扭尖...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
絲瓜
營養生長健壯,有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。溫度:絲瓜屬喜溫...60%。75%-85%時,生長速度快、結瓜多,短時間內空氣濕度達到飽和時...絲瓜,瓜條細長,有的可達1米多,中下部略粗,綠色,瓜皮稍粗糙,常有細密...
概述 生理特徵 生長習性 優良品種 營養成分 -
北京礦冶研究總院
,磁性材料及深加工中試線,植物膠及深加工中試線,浮選藥劑及精細化工中試線...、草酸鈷、氧化鈷、氧化鉍、氧化矽、氧化銻和碳酸錳等。推行全新的質量管理理念...行業技術進步和產業結構最佳化升級。植物膠專業從事天然植物膠及其衍生物產品...
企業簡介 歷史沿革 現任領導 硬體設施 研發領域 -
厚殼烯酮內酯
-表澤蘭氧化苦內酯表澤蘭氧化苦內酯別赤霉低酸a-別爾人草酸別隱品鹼濱蒿內酯...半乳糖異構酶半月苔酚半月苔酸半胱氨酸棒石松鹼棒狀花椒醯胺包爾定包公藤甲素包...
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