出版信息
作者:李舒
出版社:中信出版集團 / 楚塵文化
出版年:2016-8
頁數:256
定價:42.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787508664163
內容簡介
食物是探尋民國歲月的一把鑰匙，有了它們，我們和那些閃光的名字之間，仿佛有了一座橋。
作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
1、《山河小歲月》姊妹篇，一部色香味俱全的民國故事集；
2、在客廳談真學問，於廚房窺真性情。深諳“胡蘿蔔加大棒”政策，有做菜好手藝傍身的凶太太們不怕先生不聽話；
3、24道私房菜譜，讓你一次偷師個夠！
作者簡介
李舒，女，復旦大學新聞系碩士畢業。
好讀書不求甚解，
好唱戲不務正業，
好八卦囫圇吞棗，
好歷史走馬觀花，
好美食不遠庖廚。
著有《藝術巨匠趙孟頫》《方召麐》《山河小歲月》。
在《Vista看天下》、騰訊“大家”“入流”等設有專欄。
目錄
1. 張愛玲的美食地圖
2. 張大千的牛肉麵
3. 張學良和他的“轉轉會”
4. 宋美齡的沙拉和蔣介石的臭莧菜梗
5. 饞人黃侃
6. 張恨水：其實你不懂火腿
7. 唐魯孫的火車餐
8. 西南聯大的蒙自下午茶
9. 吳宓教授的“恩格爾指數”
10. 朱自清是餓死的嗎？
11. 王世襄的朱古力新地
12. 甜到哀傷的周氏兄弟
13. 愛下館子的魯迅和不愛下館子的沈從文
14. 沈從文的湘行美味
15. 郁達夫的胃口
16. 胡適的獅吼牌燒雜燴
17. 四大名旦與酒
18. 杜月笙的草頭圈子
19. 錢鍾書的海外月子餐
20. 俞平伯家外的樓外樓
21. 邵洵美巴黎尋親記
22. 邵洵美念念不忘的“功德林”
23. 廚神楊步偉
24. 康有為的流亡美食之旅
食單二十四味：
1.張愛玲的下午茶里，怎么少得了可頌？
2.一碗川味面，吃出張大千的鄉愁
3.王世襄牌蔥花蛋，重要的是用心
4.洋芋火腿青豆飯，張恨水不懂，希望你懂
5.方召麐風格的紅燒排骨
6.要美麗，跟著美齡拌沙拉吧
7.早安，來份蔣總統菜泡飯
8.手沖一杯咖啡，遙想西南聯大
9.汽鍋雞，首先你需要一個汽鍋
10.不蒸饅頭蒸窩頭
11.過橋米線，吃了變個沈從文
12.河東獅吼的蛋餃，你敢吃嗎？
13.紅酒燉梨，小醉怡情
14.甜到哀傷的紅豆白玉乳
15.王映霞牌醒酒湯
16.謝壽康，你認識這條黃魚嗎？
17.趙元任家的大白菜清湯翅
18.美人汪精衛的美人肝
19.紅燒肉也是有流派的
20.很想推薦給趙四小姐的醉蝦
21.草頭圈子，吃完像杜月笙那樣霸氣
22.魯迅常吃的釀豆腐
23.康同璧牌羅宋湯
24.猜猜黃侃最後的晚餐
