毛豆玉米餅

1。 2。 3。

材料：毛豆仁2把，玉米面2把，雞蛋2個，鹽3克，胡椒粉3克，蔥花10克。
作法：
1。毛豆仁煮熟讀瀝乾水，切碎，加玉米面、雞蛋、鹽、胡椒粉、蔥花。
2。加水適量，調成糊糊，調得比較乾一些，太稀了煎的時候會不容易成型。
3。鍋熱油少許，攤開，把糊糊用勺子分等分舀入鍋里，用勺子背攤開成小餅。一面煎黃翻面另一面，煎熟裝盤即可。