毛蟹黃炒年糕

毛蟹500克，年糕50克，西藍花10克，蟹味 蔥10克 炒年糕。

毛蟹500克，年糕50克，西藍花10克，蟹味
菇10克，紅柿子椒5克，青柿千椒5克，洋

蔥10克
年糕調料：蟹黃30克，鹽2克，白鬍椒1克，
清酒5毫升，牛肉高湯15毫升，耗油3毫升，
香油1毫升
1、把500克重的毛蟹，在已經放入韓國燒
酒的蒸鍋里蒸7～8分鐘然後把蟹黃取
出，蟹的腿和其他部位根據個人喜好切成
塊兒。
2、已經過水的年糕和其他食材還有蟹黃
一起用年糕調料炒制至熟即可。
特點
在清淡口昧的韓國傳統年糕菜餚中，
可以借鑑—下做成有中式口味的毛蟹
炒年糕。