內容簡介
10個國家，
17個化學產品評估機構，
31位科學家，
50多次個人訪談，
大量獨家資料，
法國著名獨立紀錄片女導演、法語國家最高新聞獎得主瑪麗-莫尼克·羅賓，
通過一線深入調查食品安全問題，如實告訴我們：
誰，如何，在我們的餐盤裡下毒？
全書採用紀實手法，調查翔實，筆觸尖銳，以大量第一手事實和數據為依據，追蹤現象的來龍去脈，層層深入，直指西方食品工業鏈的結構性弊端，關注在我們食物和環境中存在的化學合成物如何使我們“日常生活中的麵包”變成了“日常生活中的毒藥”，揭示了食品從農田到餐盤的過程中所經歷的所謂現代“先進”食品加工模式及其背後的秘密。
在中國人對食品安全的討論日益激烈的今天，這本書告訴我們：食品安全是一個世界性的問題。如今癌症、帕金森病等慢性病的大流行，食品生產的工業化要負大部分的責任;尤其是工業企業對食品安全監管系統的控制，更是將人類健康置於非常危險的境地。
本書填補了同類調查對食品工業體制結構性問題探索的空白，具有強烈的社會責任感。
作者簡介
瑪麗-莫尼克·羅賓，法國著名獨立紀錄片女導演、記者，擅長處理令人震撼的敏感題材，1995年獲得法語國家最高新聞獎阿爾貝·隆德雷斯獎(Albert Londres Prize)。2008年3月，她導演的紀錄片《孟山都眼中的世界》獲得蕾切爾·卡森獎(Rachel Carso n Prize)與環境媒體獎(Umwelt-Medienpreis)等多項大獎。《毒從口入：誰，如何，在我們的餐盤裡“下毒”？》是繼《孟山都眼中的世界》之後的又一力作。
目錄
前言：知識就是力量
第一部分 農藥即為毒藥
第一章 反對農藥的集會和鬥爭
第二章 農業中的化學武器
第三章 “致死的長生不老藥”
第四章 農藥導致的疾病
第五章 農藥和癌症：同步研究
第六章 農藥與神經退行性疾病：難以遏制的增長
第二部分 科學與工業：疑惑的產生
第七章 科技進步致命的一面
第八章 為企業利益服務的法規
第九章 科學的槍手
第十章 權威機構的謊言
第十一章 癌症等慢性病的盛行
第三部分 為企業利益服務的監管系統
第十二章 科學欺詐的巨大謊言：毒藥的“每日可接受攝入量”
第十三章 無法解決的難題——“最大殘留量”
第十四章 阿斯巴甜，企業如何在幕後操縱監管
第十五章 阿斯巴甜的危害與公職機構的緘默
第四部分 內分泌干擾物的驚天醜聞
第十六章 “男性危機”：人類正處於危險之中?
第十七章 人造雌激素“乙烯雌酚”，完美範例
第十八章 雙酚A事件：潘多拉的盒子
第十九章 雞尾酒效應
結語：改變模式
注釋
附錄：專有名詞、人名、地名對照表
譯者後記
