歸參烏雞煲

輔料：黨參30克，當歸20克， 2.當歸、黨參洗淨。 生薑洗淨，去皮切片。

材料:

主料：烏骨雞600克，
輔料：黨參30克，當歸20克，
調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克

做法:

1.將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，洗淨，入沸水中焯一下撈出。
2.當歸、黨參洗淨。生薑洗淨，去皮切片。蔥洗淨切段。
3.將烏雞與當歸、黨參、生薑片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。