產品特點
品質特性
正安白及正安白及質量上乘，鮮品不易折斷，橫切面呈半透明角質狀，並有分散的維管束點。氣微，味淡而微苦，並有粘液性。根莖肥厚，色白明亮，個大堅實。乾燥塊莖略呈掌狀扁平，有2—3個分歧，長1.5—4.5厘米，厚約0.5厘米。表面黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連線另一塊莖的痕跡，以莖痕為中心，周圍有棕褐色同心環紋，其上有細根殘痕。
甄別鑑定
正品白及飲片的切片為不規則薄片，表面類白色、半透明、角質樣；質堅硬，不易折斷；氣微，味苦，嚼之有黏性。偽品白及的切片為不規則薄片，表面呈黃白色或棕黑色，可見少許鬚根痕，斷面呈黃白色、黃棕色；質韌，易折斷；氣芳香，味略苦回味微甜，有黏性。
產地環境
正安境內多丘陵、盆壩，廣泛分布著適宜白及生長的酸性黃壤且土壤土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤、植被生長茂盛，適宜白及種植。
正安位於貴州北部，大婁山東麓，縣境以低山、丘陵、盆壩地貌為主，山勢低緩，河流多為“U”型谷，河漫灘和河流階地較為發育，正安白及廣泛分布在這些丘陵、盆壩種植。
全縣濕暖、濕潤、陽光的特殊小氣候給白及提供了一個良好生長條件。正安四季分明，濕暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫16.2℃，年平均降水量為1076毫米，多數地區在1000—1200毫米，特別是在農作物生產旺盛期正值高溫多雨時節，熱量和水分的有效性高，對林作物生長極為有利，全縣立體農業氣候明顯，森林覆蓋率達40.8%。但日照少，輻射弱，春秋多低溫陰雨，盛夏多伏旱。正安屬大婁山脈尾端，境內有高山、峽谷、層巒疊峰，冬暖夏涼，經常雲霧繚繞，氣候適宜種植白及。
正安白及正安縣境多丘陵、盆壩，廣泛分布著適宜白及生長的酸性黃壤。縣境屬亞熱帶黔北高原黃壤帶區。以黃壤為主，這些土壤海拔多在600至800米，有機質層厚度500px以上，土層厚度2000px以上，表層有機質含量大於3%，全氮大於0.15%，質地為壤土，土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤、植被生長茂盛，正是適宜白及種植的地理環境。
歷史淵源
白及，始載於《神農本草經》，藥用部位為白及的乾燥塊莖。主治肺結核咳血、支氣管擴張喀血、胃潰瘍、吐血、尿血、便血等症；外用治外傷出血、燒燙傷、手足皸裂。主要含蒽醌類、醚類、吡喃類、內酯類等化合物。
正安白及是貴州省有名的道地藥材，其名稱的出現始於清代，正安白及種植歷史悠久，品質特點突出，這是有歷史淵源和文獻記載的，歷史上關於正安白及的文獻記載異常的豐富。據（清）道光《遵義府志》記載： “正安州產白及，野生多，州屬民眾受利”。
民國十七年（1928年）《正安縣誌·物產志》記載：白及，全縣皆產，民眾多用治肺癆咯血，吐血，便血，外傷出血，癰瘡腫毒，瘰癧，痔漏，燒燙傷，手足皸裂，肛裂等。
生產情況
正安縣常年白及銷量達48萬公斤，產值1.1億元，占領中國市場四分之一。
2004年，正安縣建成白芨規範化基地1030畝，平均畝產達176.5公斤，其中最高單產246.7公斤，最低單產93.5公斤。
2015年，正安縣建成300畝的白芨核心基地，是中國白芨種植基地面積算最大的產業園區。
2017年，正安縣完成全球最大的白芨GAP示範基地，桴焉鄉境內有白芨20000餘畝，集中栽培基地5000畝。
產品榮譽
正安白及公告號2013年12月10日，原國家質檢總局批准對“正安白及”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
正安白及產地範圍為貴州省正安縣現轄行政區域。
質量技術要求
一、種源
白及。
二、立地條件
正安白及種植基地產地範圍內海拔600米至1800米的山原山地和丘陵地帶，土壤類型為土質疏鬆、濕潤的泥沙土、黃壤土，有機質含量≥1%，土壤pH平均值5.0至7.5。
三、栽培技術
1．繁殖方法：塊莖繁殖。9月至10月收穫白及時，選當年生具有鱗莖和嫩芽的作為種苗，隨挖隨栽。
2．中耕除草：共3次。首次除草在苗出齊時，二次除草在白及生長旺盛期，第三次除草在6月上旬。
3．施肥：每畝每年施腐熟有機肥大於2000千克。
4. 株苗管理：花蕾期將花蕾摘除。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採收加工
1．採收時間：栽種2年後的9月至10月採挖。
2．採收方法：將白及塊莖挖出，水中浸泡1小時，洗淨泥土，除去鬚根。
3．加工方法：將採收的白及經蒸煮至內無白心時取出，晾曬或者炕至表面乾硬不粘結時，除去殘須，表面光潔呈淡黃色，篩去雜質，挑出劣質品。
五、質量特色
1．感官特色：氣微，味淡而微苦，嚼之有黏性。橫切面呈半透明角質狀。乾燥塊莖略呈掌狀扁平，表面黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，以莖痕為中心，有棕褐色同心環紋。質堅硬，不易折斷。
2．理化指標：水分含量≤12.0%，總灰分含量≤4.0%，酸不溶性灰分含量≤0.8%，多糖（以CHO計）含量≥28.0%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
正安白及產地範圍內的生產者，可向貴州省正安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。正安白及的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
