（同義詞：歐洲五大奶源帶）
歐洲大部分地區位於北緯40度到47度之間，森林覆蓋率超過30%，氣候溫和涼爽，適宜奶牛養殖。歐洲有著悠久的奶牛養殖歷史。其中阿爾卑斯山南麓-波河谷地、布列塔尼-諾曼第半島、萊茵河三角洲、哈當厄爾峽灣沿岸、香農河谷地被稱為歐洲五大奶源地，品質在歐洲奶源中位居上乘，具有這些地區地理標誌的乳製品倍受追捧。
阿爾卑斯山南麓——波河谷地奶源地
阿爾卑斯山脈（Alps）是歐洲最高的山脈，北坡氣候乾冷嚴峻，南坡氣候濕潤溫和。波河（Po，River）發源於阿爾卑斯山脈中海拔3841m的維索山，向南注入亞得里亞海。阿爾卑斯山南麓-波河河谷區域覆蓋瑞士、義大利北部和法國南部。森林面積59萬9千公頃，面朝大海，背靠雪山，自然環境優美，氣候宜人，水草豐美。這裡飼養奶牛品種主要有荷斯坦、西門塔爾、義大利褐牛、娟珊牛、勒及阿那牛和阿爾皮灰牛等，以乳脂率和乳蛋白率高著稱。世界著名乳企如瑞士雀巢、義大利的帕馬拉特、斯嘉達皆出於此。
阿爾卑斯山南麓布列塔尼-諾曼第半島奶源地
布列塔尼-諾曼第地區位於法國西北，在英吉利海峽、大西洋和比斯開灣之間。對於法國而言，這裡地理位置偏僻，遠離發達的工業區，因此有“大地的盡頭”、“天涯海角”等雅號，卻因此出產出優秀的牛奶。作為乳肉兼用牛，諾曼第牛（Normandie）以很高的乳脂率和蛋白率（乳脂4.3%，蛋白3.65%）被稱為“生產乳酪的最適品種”。並以肉質鮮美的犢牛肉，在法國廣受歡迎。有很多法國牧場，在荷斯坦牛群中混養10%的諾曼第牛，目的是將其高乳脂高蛋白的牛奶混入荷斯坦牛奶，從而提高牛場整體原奶品質。
布列塔尼萊茵河向西流，在入海之前與斯海爾德河、默茲河匯合，形成了萊茵河－斯海爾德河－默茲河三角洲，是歐洲西部最大的三角洲之一，包括荷蘭全境和德國的部分地區。萊茵河三角洲地勢平坦、水源豐富，是著名的荷斯坦奶牛的家鄉。荷斯坦奶牛毛色為黑白花片，俗稱黑白花牛。該牛風土馴化能力強，產奶量是奶用牛中最高的。平均產奶量為4500--6000升/年，乳脂率3.6--3.7%。目前世界各地的奶牛基本都有純種荷斯坦奶牛的血統。
萊茵河三角洲哈當厄爾峽灣位於挪威西部，全長179公里，地勢平緩，受到大西洋季風的呵護，緯度雖高但並不寒冷。峽灣兩岸山坡的果樹成林，春季繽紛爛漫，有田園般風景。這裡的特有奶牛品種是挪威紅牛。挪威紅牛是一種高產奶牛，從“泰利馬克牛”品種發展而來，這種牛平均年產奶8800品脫，目前存欄總數不足40萬頭，有著嚴格的繁育管理體系。世界上對這種紅牛的需求量很大，希望以此繁殖優種牛來提高牛奶和牛肉的質量。
哈當厄爾香農河谷奶源地
香農河（愛爾蘭語：Sionainn，英語：RiverShannon)是愛爾蘭最大的河流。愛爾蘭著名的“大河之舞”說的就是此河。香農河發源於奎爾卡山西麓的香農潭，向南流經充滿沼澤地的中央低地，香農河谷一周會有四五天都在下雨,宜人的氣候特別適合牧草生長，綠草如茵，宛如一條綠色飄帶系在愛爾蘭這顆“綠色寶石”上，也成為一處不可多得的奶牛養殖地。這裡的奶牛全部採用放牧飼養，農場每年所擁有的奶牛數量需要根據草地大小來決定，平均每一英畝(約4000平方米)草地餵養一頭正常產奶奶牛。
香農河谷連結：
1、歐洲
2、奶牛
3、雀巢
4、斯嘉達
5、帕馬拉特
