欖菜金菇豆腐

欖菜金菇豆腐是一道美食，由金針菇，豆腐泡，薑絲等主料和相關輔料製作而成。

材料

金針菇，豆腐泡，姜絲適量，橄欖菜適量，鹽、適量，雞粉適量，生粉適量

做法

1.金針菇洗淨後切去根部然後焯水備用。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲，爆香後加入金針菇翻炒。
3.加入豆腐泡炒勻，再加入適量橄欖菜、鹽、雞粉調味，然後加入適量清水並蓋上鍋蓋燜2分鐘。
4.用生粉埋上稀芡即可。