基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2006年8月1日)
叢書名: 綠色果品生產叢書
平裝: 164頁
開本: 32開
ISBN: 7109108872
條形碼: 9787109108875
產品尺寸及重量: 20.2 x 14 x 0.7 cm ; 200 g
ASIN: B0011CC5JK
內容簡介
甜櫻桃價值雖高，但長期以來發展速度緩慢，主要原因一是限於其對環境條件的要求；二是長期以來櫻桃被列為"小雜果"，科研上不夠重視，栽培管理技術落後。20世紀90年代以來，隨著人民生活水平的提高，果品市場呈現多樣化，並對食品安全提出了更高的要求。為了適應新形勢的需要，國家加大投入，各科研院所和大專院校通過雜交育種、從國外引種等選育了一大批新優品種，並對其配套的無公害管理技術進行了研究，取得了大量的科研成果。在露地栽培管理技術取得進步的同時，櫻桃保護地栽培技術也取得了較大的進步。
為了適應我國櫻桃發展的新形勢，滿足廣大讀者的需要，作者在多年教學和科研工作的基礎上，參閱國內外同行最新研究成果，編寫此書。書中重點介紹了新優品種、新技術和無公害生產，同時介紹了櫻桃保護地栽培技術，供廣大果農、果樹專業工作者、果樹教學和研究人員參考。
目錄
前言
第一章 概述
一、發展櫻桃栽培的意義
(一)營養豐富
(二)藥用價值高
(三)觀賞價值
(四)櫻桃的其他用途
二、櫻桃栽培的歷史與現狀
(一)櫻桃的起源
(二)櫻桃的栽培歷史與現狀
三、櫻桃無公害栽培的概念及意義
(一)概念
(二)意義
第二章 櫻桃的主要種類與優良品種
一、主要種類
(一)中國櫻桃
(二)甜櫻桃
(三)酸櫻桃
(四)毛櫻桃
(五)山櫻桃
二、優良品種
(一)中國櫻桃
(二)甜櫻桃
第三章 櫻桃的生物學特性
一、生長習性
(一)樹性
(二)根系
(三)芽
(四)枝
二、結果習性
(一)結果年齡
(二)結果枝類型
(三)花芽分化
(四)開花、坐果及落花落果
(五)果實發育
三、對環境條件的要求
(一)溫度
(二)光照
(三)水分
(四)土壤
(五)風
第四章 苗木繁育
一、主要砧木種類
(一)中國櫻桃
(二)考特
(三)馬扎德F12/1
(四)青膚櫻
(五)吉賽拉5
(六)吉賽拉6
(七)ZY一1
(八)馬哈利
(九)山櫻1號
二、苗木繁育方法
(一)嫁接繁育
(二)扦插育苗
(三)組培繁殖
三、苗木出圃
(一)苗木分級
(二)包裝運輸
(三)假植
第五章 建園
一、園地選擇與規劃
(一)適宜櫻桃生長發育的環境條件
(二)規劃
二、整地與土壤改良
(一)整地
(二)土壤改良
三、栽培品種選擇與配置
(一)品種選擇
(二)品種配置
四、定植及定植後管理
(一)定植
(二)定植後管理
第六章 無公害栽培技術
一、建園
(一)環境質量標準
(二)建園技術
二、整形修剪
(一)與整形修剪有關的主要生長結果習性
(二)櫻桃樹的修剪時期和主要修剪方法
(三)主要樹形及整形過程
(四)不同年齡時期樹的修剪
(五)櫻桃整形修剪中應注意的問題
三、土、肥、水管理
(一)土壤管理
(二)施肥
(三)灌水與排水
四、花果管理
(一)人工授粉
(二)昆蟲授粉
(三)疏蕾和疏果
(四)提高坐果率技術
(五)促進果實著色技術
(六)預防和減輕裂果
五、病蟲害防治
(一)農藥使用標準
(二)主要蟲害及其防治技術
(三)主要病害及其防治技術
第七章 果實採收及采後處理
一、果實採收
(一)採收時期
(二)採收方法
二、果實分級與包裝
(一)分級
(二)包裝
三、運輸
四、貯藏
(一)冷庫貯藏
(二)氣調庫貯藏
(三)簡易矽窗氣調貯藏
(四)速凍保鮮法
五、加工
(一)櫻桃濃縮澄清汁
(二)櫻桃混濁汁
(三)糖水染色櫻桃
(四)蜜餞櫻桃
第八章 櫻桃保護地栽培
一、日光溫室
(一)日光溫室的結構與主要類型
(二)日光溫室採光設計中應注意的問題
(三)日光溫室保溫設計中應注意的問題
(四)日光溫室內光、溫、濕、氣變化規律
(五)常用棚膜類型及其特點
二、塑膠大棚
三、設施栽培技術
(一)設施區的建設與栽植
(二)整形修剪
(三)促花技術
(四)扣膜、上草簾的時間與技術
(五)升溫時間的確定
(六)升溫後溫濕度管理
(七)土肥水管理
(八)花果管理
(九)果實採收後的常規管理
附表 無公害櫻桃生產周年管理作業歷
主要參考文獻
