檸香蜜汁雞排

材料

雞胸肉2塊 檸檬1個 大蒜1瓣 生抽30ml 蜂蜜25ml 清水150ml 水澱粉60ml 胡椒粉、鹽少許

做法

1.取半個檸檬皮切碎、大蒜切碎備用；
2.雞胸肉洗淨後從中間片成兩片，用刀背在兩面輕剁數下後放入碗裡，加入檸檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均勻地塗抹在雞胸肉上，醃製15分鐘；
3.鍋燒熱倒入少許油，把醃好的雞胸肉放入用小火把雙面煎熟後盛出；
4.鍋中倒入清水，擠入半個檸檬汁，調入剩餘的生抽、蜂蜜、鹽和胡椒粉煮沸，隨後放入適量水澱粉勾芡；
5.把煎好的雞肉切成條狀擺入盤中，淋上芡汁即可。