檸檬雞餅

檸檬雞餅是款麵食，主料是雞胸肉，馬蹄，檸檬，芝麻。其製作方法簡單易學，只需將馬蹄剁碎後，放在雞蓉中，稍稍拌勻，便將所有原料做成餅狀，沾上芝麻，入油鍋中炸香，即出鍋瀝油；上盤擺好後，擠幾滴檸檬汁到雞餅上即可。這道菜色香味濃，外焦里嫩，肉汁四溢，酸辣適中，別有風味。

基本信息

• 中文名：檸檬雞餅
• 主要食材：檸檬、雞肉

原料

雞胸肉、馬蹄、檸檬、芝麻

配料

油、鹽、醬油、海鮮醬、胡椒粉、蔥粒、澱粉、雞蛋

做法

1、雞胸肉剁碎成蓉，加上述配料1醃製十五分鐘後，加入澱粉與雞蛋清，一起攪拌成膠狀；
2、馬蹄剁碎後，放在雞蓉中，稍稍拌勻，便將所有原料做成餅狀，沾上芝麻，入油鍋中炸香，即出鍋瀝油；
3、上盤擺好後，擠幾滴檸檬汁到雞餅上即可。