相關詞條
-
黑茶[茶類名稱]
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
黑茶的功效與作用
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
平水珠茶
平水珠茶,也稱圓茶,是浙江的獨特產品。其外形渾圓緊結,色澤綠潤、身骨重實,活象一粒粒墨綠色的珍珠,用沸水沖泡時,粒粒珠茶釋放展開,別有趣味。沖後的茶湯香...
簡介 概述 歷史沿革 生在環境 名字由來 -
制茶
萎凋:使葉質柔軟,可塑性大,便於造形。作青:搖青與堆置交替進行,由搖青與晾青兩個過程所組成。作青室溫25℃左右為宜,相對濕度80%左右。搖青:將萎凋的茶...
制茶工藝 制茶過程 製造過程 精製 制茶歷史 -
安華黑茶
安化黑茶屬黑茶類,因產自中國湖南安化縣而得名。安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉,經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶,並以其為原料...
發展歷史 自然地理 加工工序 主要品種 價值功能 -
中國茶道[品賞茶的美感之道]
“茶道就是品賞茶的美感之道(——《百茶聯》作者在天)”茶道源於中國,盛於日本,皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禪有禪的茶道,道家有道家...
簡介 發展 分類 茶具 各家說法 -
茶學
茶學研究的內容,從大的方面來劃分,可以劃分作兩大部分,茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了,但是真正科學意義上的茶科學, 也就是茶學應該說是在20世紀才建立...
興起 創立者 學科部類 研究內容 專業開設 -
安化茶
安化茶包括安化黑茶,即安化鐵色茶;安化紅茶(湖紅代表);安化綠茶。安化茶自明代以來即享有盛名,當時的“渠江薄片”,因由三江併流、雲蒸霧繞的地理環境生成,...
簡介 茶史 產地介紹 土壤條件 分類 -
普洱茶[山茶科茶系樹本]
普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面乾後...
物種簡史 形態特徵 產地分布 生長環境 品種類別 -
湖南黑茶
湖南黑茶原產於安化,最早產於資江邊上的苞芷園,後轉至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質則以高家溪和馬家溪為最著名。過去...
發展沿革 主要品種 加工工序 飲用指南 功效