橙香雞肉蔬菜沙拉

名 稱

橙香雞肉蔬菜沙拉

原　料

雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
A料：沙拉醬3大勺、鹽、白鬍椒粉。
B料：白鬍椒粉、鹽、高筋麵粉適量、植物油200ML（實耗少量）。

特　色

清香不油膩的橙香雞肉蔬菜沙拉——美味無法抵擋。

]操　作

1、將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用。
2、將雞腿肉去骨。
3、切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，醃製10分鐘左右。
4、將雞肉直接拍上一層乾麵粉。
5、鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6、將生菜洗淨墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。

貼 士

1、也可以買一些現成的炸雞料去炸雞塊。炸雞塊時油溫不易過高，中火炸，炸微泛金黃色即可。
2、配雞肉的蔬菜也可以根據自己的喜好去變化。