橙汁鮑貝

橙汁鮑貝是一道簡單的家常菜，所用材料為鮑貝肉、橙汁、冰糖、淡鹽水。

製作步驟

1、鮑貝肉去掉雜質，用淡鹽水浸泡並洗淨撈出，再放入沸水鍋內焯燙至透，出出鮑貝肉，用冷水過涼，瀝淨水分。

2、鮮橙用插刀切成鋸齒狀，起蓋，挖出橙肉，去掉籽，用攪拌器打成橙汁。

3、不鏽鋼置火上，加入橙汁、冰糖煮至冰糖溶化，撇去浮沫放入鮑貝肉燒沸。

4、轉小火燒燴至鮑貝肉入味，用水澱粉勾薄芡，出鍋裝入盤內即可。

製作材料

鮑貝肉、橙汁、冰糖、淡鹽水