橙汁煎紅薯

基本介紹

原料

主料：紅薯250克，雞蛋1個。
輔料：橙汁40克，白糖10克，鹽、植物油各適量，濕生粉少許。

巧思妙制

1．將紅薯用開水煮熟；將雞蛋打散，加入鹽、糖、生粉調成糊f和紅薯 起攪拌均勻。
2．將油鍋燒熱，放入紅薯糊．用小火煎至兩面金黃至熟透起鍋。
3．鍋內留油、加水，將橙引炔八，用濕生粉勾芡，淋在紅薯上即可。