簡介橙丁，用橙子小塊加糖做成的蜜餞。明沉榜《宛署雜記·經費下》：“橙丁四斤，鮮桃八十個。”明李時珍《本草綱目·果二·橙》﹝集解﹞引《事類合璧》：“其實大者如盌……可以和葅醢，可以為醬虀，可以蜜煎，可以糖制為橙丁。”
