橄欖油浸聖女果沙拉

橄欖油浸聖女果沙拉是一道美食，是由250g聖女果、2湯匙洋蔥碎、5湯匙橄欖油 、2湯匙黑醋等食材製作而成。

簡介

聖女果，又叫櫻桃番茄，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。

食材

主料

250g聖女果
2湯匙洋蔥碎
5湯匙橄欖油
2湯匙黑醋

配料

適量鹽
1茶勺糖
適量黑胡椒碎
適量鮮羅勒葉

製作步驟

1. 聖女果去蒂洗淨，洋蔥切成末。 2.將洋蔥碎用紗布包上，用流動水稍稍沖洗一下，去除辛辣味。 3.將水分輕輕擠壓出去，備用。 4.聖女果頂端用刀劃出十字。 5入開水鍋中燙一下。 6然後迅速進入冷水中。 7剝去表皮裝入深盤中。 8鮮羅勒葉適量切碎。 9將洋蔥碎、羅勒碎、鹽、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄欖油一起拌勻。 10加入到去皮的聖女果中，拌勻，冷藏後食用。

小貼士

1.洋蔥碎沖水是為了去除辛辣味道，也可以省略。
2.如果喜歡可以加入適量乳酪塊，口味更好。