材料
材料:低筋麵粉------80克
牛奶----------250克
雞蛋----------2個
細砂糖--------35克
植物油--------15ML
餡:
淡奶油---------200克
細砂糖---------35克
榴槤肉---------200克
做法
1、將低筋麵粉過篩，加入150克牛奶，混合成麵糊。2、雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入餘下的100克牛奶，混合均勻。
3、加入植物油攪拌均勻。
4、將麵糊和牛奶雞蛋液混合。
5、將麵糊的混合物過篩。
6、平底鍋燒熱後，轉小火，不用放油，直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻。
7、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子剷出來。
8、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用（我用的20CM的不沾鍋，大約可以煎10個餅皮）
9、取一塊榴槤內放案板上。
10、取出榴槤核。
11、把榴槤肉切成塊。*：如果是熟透的榴槤，直接戴上一次性手套來取核和肉就好了。
12、淡奶油打至全發。
13、將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好，放上一層打發的淡奶油。
14、放上一塊榴槤肉（如果喜歡奶油口味的，可以再加一層打發的淡奶油）。
15、把一邊折起來。
16、再把另一邊也折起來，完全把餡包在裡面。
