形態特徵
培養特徵：麥芽汁培養基培養36小時， 不產生膜、酸及環。在麥芽汁平板上培養7天， 菌落圓形， 奶油色， 邊緣整齊， 斷面為中凹台狀，質地平滑透明，不產生類胡蘿蔔素。在甲醇無機鹽斜面上培養63小時，菌苔豐厚， 乳白色到淡黃色。麥芽汁培養基培養24小時，細胞長圓形，3.56—7.26×2.55—5.06微米。再甲醇無機鹽固體培養基上培養3天，細胞為2.55—5.09×2.55—4.07微米。不產生子囊孢子、假菌絲和真菌絲。無擲孢子、冬孢子和節孢子。
生長習性
需要生物素。 硫胺素對生長有刺激作用。在含10%NaCI的培養基上可以生長。pH2—9均可生長，最適pH為4—6。29—34℃生長良好，20℃可以生長。
