基本信息
作 者： 張耘，劉占和，王斌 編
出 版 社： 中國農業科學技術出版社
ISBN： 9787802333390
出版時間： 2007-07-01
版 次： 1
頁 數： 187
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
《榆林小雜糧》是榆林市第一部關於小雜糧的綜合性專著。全書共十八章，較為系統地介紹了糜子、穀子、蕎麥、高粱、籽粒莧、燕麥、綠豆、小豆、豌豆、扁豆、豇豆、芸豆、蠶豆、草豌豆、黑豆等小雜糧的形態特徵、分布、生產、推廣品種、栽培技術和加工利用，以及榆林小雜糧研究、出口貿易、風味食品、農諺、民俗等內容。較全面地反映了近年來榆林小雜糧產業發展現狀，可為小雜糧科研工作者、農業技術人員、食品加工技術人員、商貿從業人員、醫藥衛生人員以及行政管理人員等提供參考。
