原料/調料
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原料：
草雞一隻（最好是不到2斤小母雞）
雞蛋一隻（當然要草雞蛋啦）
海苔若干（可以買波力碎海苔，幸福的也可以）
叉燒若干（買新鮮的就可以啦）
鹽水方腿（雨潤的不錯，一小塊就夠了）
速食麵麵餅一塊（建議買拉麵的麵餅，因為比較有彈性。夠筋斗，推薦上海湯麵和辛拉麵的麵餅）
美國雜菜（超市裡面隨便買啦）
香菇（有人不喜歡，也可以換黑木耳，先放在水裡泡一會）
好了，準備工作ok～下面開始開工，如果有音響的話建議放wholetdogout（因為比較滑稽，哈哈哈。。。而且裡面的聲音很像。。）
做法：
1.草雞殺掉放血去毛，內臟挖出來。
2.叉燒和方腿切片，大概兩毫米那么厚吧。各切5片
3.洗淨蔥姜，用蔥把薑片紮起來。
4.用叉燒片和方腿片把蔥姜捲起來，然後塞到草雞肚子裡。
5.把雞放到蒸鍋裡面蒸（記得放水～）
6.用文火蒸2－3個小時，到快要好的時候把雞拿出來換到蒸鍋底層，把麵餅放到第一層，繼續用小火蒸30分鐘。讓麵餅完全軟掉，雞的味道浸進去。
7.與此同時可以煎雞蛋，找個平底鍋。先用油把鍋燒熱，然後雞蛋扔下去，10秒鐘立即翻身，反面也是10秒鐘。好了，1分熟的荷包蛋。先放在邊上...
8.雞湯拿出來分三份，一份去煮香菇，一份用來串雜菜。一份留著。
9.好了，後面就是最關鍵的時刻了，把前面留下的雞湯和涚水，大概7：3。（講究點的可以用礦泉水比如農夫山泉什麼的，沒條件的就白開水吧，但是我建議農夫山泉，因為－農夫山泉據說有點甜）
10.找個燉東西的煲（沙鍋或者搪瓷的都可以）把雞湯倒進去加熱，等到沸騰的時候把面扔下去，用猛火煮3－5分鐘（根據原料具體情況啦，根據我的經驗煮到麵條半透明就可以了）
11.煮的同時把海苔撕碎扔下去，然後用筷子不斷翻挑，讓熱氣散發出來。
12.取前面的蒸雞的胸脯肉，用手撕成一條條的（越細越好）放到面裡面一起煮。
13.面全部用篩子倒出來，找個海碗（就是民工在馬路邊吃飯用的那種）慢慢的一圈圈的放下去。
14.面到進去了之後，把叉燒和方腿鋪在上面（要放的有點層次,繞著碗圍成一圈）
15.再在碗的邊上撒上雜菜。
16.然後把前面的麵湯涼到溫熱之後，再從中間注進去。（記得要慢慢的注，沒把握的拿漏斗吧）
17.香菇選一顆就可以了放在當中。
18.最後把荷包蛋蓋在最上面就可以了。如果你水平夠高。可以先放出點蛋黃，然後用筷子沾蛋黃在蛋白上寫下你的名字。
