簡介
楊洪謙：山東金鄉人，畢業於中國海洋大學；生態大蒜香雞創始人。 楊洪謙自中國海洋大學畢業後,他選擇了回家養雞。他認為,大蒜香雞的賣點是健康、食療、養生。核心競爭力就是零藥物殘留、抗癌,具有獨特的大蒜清香。大蒜香雞創立
楊洪謙的創業項目是大蒜香禽業公司。“公司想主打大蒜香雞,這是真正意義上的綠色雞、養生雞。”楊洪謙說,大蒜香雞是在飼料中添加的大蒜、牧草、松針和多種中藥,具有增香,防病抗癌的功效,雞終生不餵化學藥物,因而無任何藥物殘留。 。楊洪謙就開始研究把家鄉的特產大蒜用到雞的飼料中去。楊洪謙說，“給雞餵大蒜一是想增強雞的免疫力，另外也想利用金鄉大蒜之鄉這個平台，提高這種雞的知名度。”
起初楊洪謙直接拿蒜瓣給雞吃，“不吃蒜瓣，我就把大蒜剁碎。”儘管楊洪謙想了不少法子，雞對大蒜就是不感興趣。
楊洪謙不甘心，他決定把大蒜（蒜乾）和玉米摻在一起，直接磨成飼料。“雞沒有味覺，它們品嘗不出來飼料里加入了大蒜。”然而，雞吃了一次這樣的飼料以後就厭食了。“雞厭食消瘦，解剖了以後發現腸道黏膜有損傷。”楊洪謙說，自己試驗的量比較大，達到了15%左右，“量太大了，人吃多了大蒜胃還熱呢。”
有了這次教訓，楊洪謙謹慎了很多。以大蒜作為主要添加劑，輔以牧草、松針等十幾味中藥，按照一定比例添加到玉米、豆粕中去，經過反覆的對比試驗，楊洪謙終於找到了合適的比例。
楊洪謙用他配製的飼料養的雞，除具備普通散養雞肉質緊、口感好等特點外，還擁有獨特的大蒜清香，富含鋅、硒、矽等微量元素。並且，雞在生長過程中極少患病，“患病機率僅為同類散養雞的20%”。
由於規模有限，現在只是銷售雞蛋和活雞。楊洪謙說，“速生雞”事件後，來他養殖場諮詢的人明顯增加，“增加了30%～40%，銷售額增加了20%以上”。不僅如此，合作飯店的需求也有增加，“單店由每日的30隻增加到50隻，現在已經供不應求了”。
