楊桃燉老母雞
做法
1 蔥白、姜切段。 2 然後將少許醬油、蚝油、糖、鹽、雞精、白酒倒進碗裡調成汁，將洗淨的光雞一隻放到調好的汁里，把汁均勻裹到雞的身上。
3 鍋里放油，將雞放進油鍋，將雞皮煎到金黃色。（直接抹好汁就可以做了，不用醃上幾個小時。）
4 待雞皮顏色金黃後，將碗裡醃製雞剩下的汁淋到雞的身上，再煎一會。
5 然後加少許水進鍋里，蓋上蓋子開始燜。
6 這樣一隻香噴噴的黃燜雞就做好啦。將雞撈起來，待稍微涼一點的時候斬件擺盤即可。 看看，這是媽媽在砍雞。砍好擺盤，然後把剩下的汁淋到面上即可。
7 另外，有朋友用這樣的方法做雞翅膀，味道也很不錯的。
