椰香西米西瓜球

3. 1. 4.

主料

西瓜100克 西米50克

輔料

椰漿一罐 冰糖適量 優酪乳一罐

營養價值

1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善； 2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養
3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質
4. 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用
5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

製作方法

1. 西米開水煮至半透明（中間還有一點點白點），倒入椰漿攪拌，加冰糖適量。然後關火，燜到西米完全透明。
2.皮薄肉甜的西瓜用手掌拍打會有空聲回音。然後看西瓜表皮紋路要整齊清晰，這樣的瓜才是好瓜。（配圖娜姐挑的瓜不錯喔！！） 3. 煮好的西米放入冰櫃冷藏
4. 西瓜切開用果挖勺把果肉挖出一個個的西瓜球。
5. 把冷藏後的西米露和優酪乳攪拌。
6. 然後倒入西瓜球。還可以放幾片薄荷片，口味會更加清涼。