椰子餡餅

椰子餡餅是以低粉、低粉(餡料用)、椰蓉、椰絲、椰漿、全蛋液、全蛋液為主料做成的小吃。

原料

主料

椰子餡餅

低粉、低粉(餡料用)、椰蓉、椰絲、椰漿、全蛋液、全蛋液

輔料

黃油、黃油(餡料用)、糖、糖(餡料用)、泡打粉

做法

1.餅皮：黃油隔水加熱融化，加入砂糖攪拌至糖溶解。關火待黃油稍微涼後，加入蛋液40K，快速攪拌至兩者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成麵團備用。
2.餡料：黃油隔水加熱，加入白糖和餘下蛋液攪拌均勻。篩入低粉，加入椰蓉和椰絲、椰漿攪拌均勻，這樣椰蓉餡料就做好了！
3.餅皮原料揉成圓柱，分出十等分
4.把餅皮按壓至模具中，注意餅皮越薄烤出來就越酥脆!	椰子餡餅
5.將餡料填入餅皮中，如想餡料有蓬鬆的感覺，可以將餡料填的滿一些！	椰子餡餅
6.烤箱預熱190度，上下火中下層，烤制25分鐘即可！如想顏色金黃些可以在還剩下十分鐘時刷一層蛋液在表面，那樣烤出來的餡餅就很金黃了	椰子餡餅
7.出爐嘍！刷了蛋液顏色很好呢	椰子餡餅