椒鹽芝麻雞翅

椒鹽芝麻雞翅是一道美食，屬於風味小吃系列，主要原料是雞中翅、芝麻，口味是其他，工藝是炸，營養豐富，味道可口。 不能吃太多雞翅，尤其是雞尖，雞尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激索可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。 健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的機率。

簡介

菜品口味：其它
主要工藝：炸
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋

營養分析

不能吃太多雞翅，尤其是雞尖，雞尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激索可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。
健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的機率。

食材明細

雞中翅 適量
姜蒜片 適量
洋蔥 適量
白芝麻 適量
鹽 適量
澱粉 適量
椒鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量

做法

1所有材料洗淨備用
2雞翅從中間兩根骨頭縫切開，洋蔥切粗丁備用
3鍋里放水燒開，下雞翅焯出血沫，撈出洗淨
4然後把雞翅用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌均醃30分鐘
5鍋里放油燒至7成熱，炸至微黃色
6然後撈出瀝油，等油溫升高時，放入再復炸一遍
7加入適量的椒鹽的炒均
8最後加入一大勺白芝麻炒香即可出鍋