椒鹽水龍魚

用料

材料	用量
水龍魚	數條
椒鹽	可根據個口味
蔥花	一點
鹽	一點
味素	一點
料酒	一點
油炸粉	半包
姜	兩片

做法

1. 從調味品店買來炸粉，按照說明攪拌成稀糊狀．

2. 水龍魚去頭洗淨後，用鹽，味素，料酒，姜等醃製十幾分鐘．

3. 醃好的水龍魚放到攪好的炸粉里稍微滾一下．得出經驗：炸粉還是攪稀一點好．

4. 放到不起白煙的油鍋里炸，用文火，炸到金黃色即可，最後灑上椒鹽和蔥花就可以了。