椒鹽小黃花

主料： 小黃花 配料：

黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
主料：
小黃花 500g
配料：
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
姜 適量
料酒 適量
步驟：
1、小黃花去內臟，去黑膜（很腥、很苦）洗淨備用。
2、放薑絲、料酒、鹽醃製半小時。
3、熱鍋涼油，油熱放醃製好的小黃花魚。
4、煎至兩面金黃。
5、裝盤，撒上花椒麵，