基本信息
CAS登錄號:37288-11-2
中文名稱:植酸酶;植酸酵素
英文名稱:Phytase
英文別名:3-Phytase;MYO-Inositol-hexakisphosphate 3-phosphohydrolasee;Phytate 1-phosphatase
性質描述
植酸酶(37288-11-2)的性狀：
來自植物的植酸酶，最適作用pH值為4.8～6.0；來自微生物的植酸酶，最適作用pH值為2.5～6.0。
含肌醇六磷酸-3-磷酸水解酶(EC3.l.3.8)，肌醇六磷酸-6-磷酸水解酶(EC3.1.3.26)和非特性的正磷酸鹽單酯水解酶(EC3.1.3.2)。
產品套用
植酸酶(37288-11-2)的用途：
若在飲料中添加0.01-0.05%，可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護作用。
將植酸加入含有單孢絲菌屬介質中，可促進微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培養基里加入植酸，可促進乳菌的生長。能水解植酸即肌醇六磷酸酯的酯鍵，將植酸水解為D-1,2,4,5,6-五磷酸肌醇，1,2,3,4,6-五磷酸肌醇，1,2,5,6-四磷酸肌醇，1,2,3-三磷酸肌醇和1,2,6-三磷酸肌醇，1,2-二磷酸肌醇，1-磷酸肌醇和2-磷酸肌醇以及肌醇和磷酸鹽的混合物。
作為飼料添加劑，可以降解飼料中的植酸鹽，生成無機磷、肌醇以及與植酸結合的蛋白質、胺基酸，微量先素等，從而減少單胃動物飼料中無機磷的添加量。這樣既可以提高飼料中磷的利用率、節約無機磷飼料資源，又可減少由於動物糞便排泄物中高磷所造成的環境污染。
其他信息
植酸酶(37288-11-2)製備方法：
主要通過微生物發酵而製得的生物酶製劑。
包裝和貯藏：
密封包裝後貯於陰冷處。
