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鹹味香精
鹹味香精，是上世紀七十年代興起的一類新型食品香精，我國上世紀八十年代開始研究生產鹹味食品香精，上世紀九十年代是我國鹹味食品香精飛速發展的十年。經過二十年...
鹹味食品香精的組成和製造方法 鹹味食品香精安全性的影響因素 鹹味食品香精認識的誤區 -
椰子香精
食用香精是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。椰子香精即根據椰子的香氣特徵，選擇性的使用各種...
來源 香氣特徵 調配方法 套用 -
香料香精套用基礎
《香料香精套用基礎》是中國紡織出版社2010-2-1出版的圖書，作者是李明，王培義，田懷香。本書系統介紹了天然香料與合成香料的生產方法，百餘種香料香氣的...
內容簡介 目錄 -
生薑香精
生薑是一種藥、食兩用的植物，套用十分廣泛，而且生薑原汁液還具有很好的抗氧化特性，可以用來防止肉製品及其他一些食品的氧化酸敗。
簡介 套用 生薑香精的乳化 -
牙膏用香精
1、定義牙膏用香精是參照天然植物的香味，採用天然香料和合成香料調配而成，具有天然風味和各種香型的原料成分。 牙膏香精屬於食品香精的一部分，與口香糖香精、...
主要作用 香型清涼口感 掩蓋牙膏異味 抑菌作用 重要因素 -
酒用香精
酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據酒生產所需，用多種酒用香料進行科學配比和精心勾兌而成。 酒用香精 適量添加於酒中能明顯提高酒的口感、質量...
組成 白酒用香精 仿洋酒香精 -
草莓香精
草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費，食品工業也用以製成果醬、果汁等食品，香精香料工業也用它製成天然草莓香精。
來源 特徵香氣 配方 套用 -
食用香精
食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用於使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精是...
簡介 品種 分類 發展 食用安全性 -
高等教育教材·香料香精套用基礎
《高等教育教材·香料香精套用基礎》是2010年2月1日中國紡織出版社出版的圖書。
內容簡介 目錄 -
香精
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品，化妝品和捲菸等。 人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M...
簡介 原料工藝 組成成分 揮發度 香型類型
