棗泥發糕

棗泥發糕

棗泥發糕是一道美食,製作原料主要有麵粉、棗泥、紅糖、酵母。

基本信息

所需原料

麵粉300克、棗泥100克、紅糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克(也可以不放,但是放了後發酵的更快更好)、大棗5克。

做法

1、將麵粉倒入盆中,放入棗泥;

2、將紅糖用20克熱水溶化放置到水成溫水,酵母也用20克溫水溶解(也可以不用水溶解直接放入面盆中);

3、將所有材料都放入面盆中;

4、先用筷子攪拌成面絮子;

5、再揉成軟一些但是卻不沾手的麵團;

6、將麵團蓋上放入溫暖處發酵成2倍大;

將5顆差不多煮熟的大棗放到表面輕輕按一下做裝飾;

10、放入蒸鍋中,大火燒開,中大火蒸30分鐘即可。

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