內容簡介
棗樹是我國原產的重要果樹，在我國有悠久的栽培歷史。棗樹抗鹽鹼、耐瘠薄，既抗旱又耐澇，具有很強的適應性。因此，棗樹不僅具有重要的經濟價值，也是綠化荒山、改善生態環境的先鋒樹種。在許多地區，特別是山區，棗樹已發展成為農村的支柱性產業，在農村脫貧致富奔小康及實現農村可持續發展的過程中發揮著重要作用。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對果品在數量上和質量上有了越來越高的要求。在最近的幾年裡，蘋果、山楂等水果在市場上已逐漸趨於飽和，價格迅速下降；而棗等乾果樹種卻出現迅速發展的勢頭，市場銷路看好，價格不斷上升，發展前景十分廣闊。這對於充分利用我國特有的果樹資源和宜果土地資源，改變我國果品構成，豐富市場供應，提高出口創匯能力，將起到積極的推動作用。
目前，我國棗園多以家庭果園形式經營，管理水平較低，普遍存在著產量低、商品性狀差、經濟效益不高的問題。在這種情況下，棗樹先進而實用的栽培技術就成為廣大基層果樹科技工作者和果農的迫切需要。為了適應這一需要，我們將近幾年來生產中所取得的經驗和最新的科技成果編寫成冊，奉獻給讀者。我們本著科學性、先進性、實用性和通俗性的原則，根據棗樹的特點以及實際栽培管理過程中經常遇到的具體問題，重點介紹了棗樹優良新品種及育苗建園、果園管理、果實採收與貯藏等過程中的關鍵技術環節，力求簡潔實用、通俗易懂。
在本書的編寫過程中，我們參考了大量已出版發行的有關書籍和期刊雜誌，在此，對其編者和作者一併致以衷心的感謝。由於編寫時間倉促，加之編者水平所限，書中諸多不妥之處，敬請廣大讀者和同行專家指正。
目錄
1 概況
1.1 棗的起源
1.2 棗的栽培歷史
1.3棗的分布
1.4棗的經濟價值及其用途
2 棗品種
2.1 制乾品種
2.2 鮮食品種
2.3蜜棗品種
2.4兼用品種
3 生物學特性
3.1 生長結果習性
3.2 物候期和年齡時期
3.3 對環境條件的要求
4 苗木培育
4.1 分株繁殖
4.2 扦插繁殖
4.3 嫁接繁殖
4.4 組織培養繁殖法
4.5 苗木出圃
5 棗園建立
5.1 園地選擇
5.2 栽植方式
5.3 栽植
6 棗園的土肥水管理
6.1 土壤管理
6.2 棗園施肥
6.3 澆水
7 棗樹的整形與修剪
7.1 與整形修剪有關的生物學特性
7.2 常用樹形
7.3 棗樹的冬剪
7.4 棗樹的夏季修剪
7.5 不同年齡時期樹的整形修剪
7.6 放任棗樹的修剪
8提高棗樹結實率
8.1 棗樹坐果率低的原因
8.2 提高坐果率的措施
9主要病蟲害及其防治
9.1 主要蟲害及其防治
9.2 主要病害及其防治
10 果實的採收與貯藏
10.1 採收
10.2 貯藏
